Nascita e rinascita! Prodotta per la prima volta nel 2001, senza alcuna pianificazione preventiva, inizialmente non piacque al birraio. Le modifiche alla ricetta e agli ingredienti furono vane: non era ancora soddisfatto. Fu quasi abbandonata... L'idea di renderla più stout che scura e più secca che liscia la portò a diventare la sua preferita.