Uscita dai tini nel maggio 2000, è stata probabilmente la prima birra belga prodotta esclusivamente con luppoli americani. Mai eccessiva e sempre sorprendente, è La Rulles de Gaume, che prende il nome da questa magnifica regione dalla forte identità situata nel sud-est del Belgio. Rimane la sorella maggiore di una numerosa famiglia che ne ha seguito le orme.