Sidro invecchiato prodotto con varietà di mele della Normandia. Invecchiato per 17 mesi in botti. Sidro giovane proveniente dai frutteti ad alto fusto del Pajottenland. Invecchiato per 6 mesi in botti. Il sidro invecchiato conferisce struttura e tannini. Il sidro giovane aggiunge aroma e acidità.