Per questa Golden Blend, abbiamo miscelato lambik provenienti da quattro botti diverse, sei birre diverse e tre mastri birrai diversi. Quasi metà del volume è costituito da un lambik di due anni e quasi un terzo da un lambik di cinque anni. Pertanto, l'età media ponderata della miscela al momento dell'imbottigliamento è di quasi 35 mesi. Dei 3 lambik prodotti da Fonteinen, metà dei cereali proveniva dal nostro circolo di cereali Pajottenland. Al momento dell'imbottigliamento, abbiamo aggiunto un po' del nostro miele.