3 Fonteinen Braambes è la lenta e naturale macerazione di more intere raccolte a mano su lambik tradizionale. Nessuna aggiunta di succhi, sciroppi o dolcificanti artificiali. Non filtrato. Non pastorizzato.
Per questo Braam, abbiamo fatto macerare more coltivate a Huldenberg e raccolte a mano per quasi quattro mesi in lambik molto vecchio. Questa miscela è composta per oltre il 20% da lambik di tre anni e per il 60% da lambik di quattro anni, portando l'età media ponderata all'imbottigliamento a oltre 31 mesi. L'intensità fruttata finale è di 360 grammi di more per litro di Braam finito. 100% 3 Fonteinen.