Per questo Aardbei, abbiamo macerato le fragole di Huldenberg su una lambik di due anni, l'abbiamo fatta maturare ulteriormente in una piccola botte di rovere e l'abbiamo miscelata con una lambik di tre anni. La macerazione e la maturazione hanno richiesto oltre sei mesi, portando l'età media ponderata di questa miscela a oltre 25 mesi. La proporzione finale di frutta è di 505 grammi di fragole per litro di Aardbei. Dei cereali che abbiamo utilizzato per la produzione della birra, più di un terzo proviene dal nostro Cereal Collective. Miscela prodotta in piccoli lotti. 100% 3 Fonti.