Redneck Juice – Il succo di grande luppolo prodotto in Idaho
Immaginatevi sulle rive di un fiume dell'Idaho, con i piedi nell'acqua, una sedia pieghevole sgangherata e un pick-up parcheggiato lì vicino. Non c'è bisogno di una camicia pulita; qui la felicità viene da due cose: una canna da pesca... e una lattina grande e succosa. Questo è esattamente lo spirito di Redneck Juice: una generosa NEIPA, un omaggio al caro vecchio Idaho 7, il luppolo che amiamo tanto quanto un redneck ama il suo berretto sbiadito. Nel bicchiere? Una foschia dorata densa come una mattina sulle Montagne Rocciose.
Abbiamo aggiunto una buona dose di frumento per ottenere questo corpo morbido e una foschia corposa, degna dei succhi americani che ci hanno fatto innamorare della birra artigianale. Per quanto riguarda il luppolo, è un trio vincente... in quantità astronomiche: Idaho 7 come maestro di cerimonia, affiancato da Mosaic e supportato da una solida base di Citra.
Al naso: un'esplosione tropicale che farebbe sembrare una macedonia un triste aperitivo. Papaya, albicocca succosa, arancia brillante, pompelmo rosa: c'è tutto, come se avessi morso un mercato estivo. Al palato: morbida e vellutata. Gli aromi tropicali esplodono come stivali da cowboy, sottolineati da un tocco resinoso che aggiunge la giusta dose di brio per ricordare l'Idaho selvaggio.
Il finale è bilanciato da una delicata amarezza, sufficiente a farti continuare a bere senza vedere il tramonto. Redneck Juice è la nostra visione di una IPA in stile americano: indulgente, schietta e generosa. Una birra che parla sia agli appassionati che ai curiosi, dimostrando che si può essere un po' redneck... e totalmente raffinati con i luppoli.