Il luppolo prospera nella regione della Gaume e cresce spontaneamente nelle siepi. Per puro caso, nell'ottobre 2015, abbiamo deciso di raccoglierne un po', essiccarne i fiori e prepararli a freddo durante la conservazione. Da allora, abbiamo attraversato la Gaume in autunno, armati di scale e pazienza. Ogni nuova edizione è disponibile a gennaio.