Questa birra è caratterizzata da una schiuma densa e compatta su un corpo torbido e arancione chiaro, visivamente sorprendente. L'aroma è fruttato con prugne verdi, albicocche sottaceto, mela e sentori di legno, sherry e scorza di limone. 
 
Al palato è fresco, vivace e frizzante, simile allo spumante, con note fruttate di prugne acerbe, uva spina verde e uva acerba, con un sottile retrogusto dolce di albicocca. 
Il finale introduce una nobile nota di rovere senza sopraffare la fruttuosità. Questa Gueuze, con la sua dominante frutta acida e le sue sfumature dolci, si distingue per la sua complessità, raffinatezza e un colore vibrante. Sebbene già potente, trarrà beneficio da ulteriori anni di invecchiamento per esaltarne il fascino. Un degno omaggio ai nostri antenati!