Lasciatevi trasportare in un sorprendente viaggio in Alsazia e scoprite la combinazione della nostra artigianalità locale con quella di altri. Un viaggio che ci ha condotto al Domaine Achillée, noto per il suo vino Quetsch ottenuto da prugne coltivate nel proprio frutteto.
In collaborazione con la tenuta, abbiamo macerato le loro prugne Quetsch con le nostre Lambic giovani e invecchiate. Il blend è stato sottoposto a una macerazione di sei mesi.
Le prugne Quetsch, una varietà diffusa principalmente nelle regioni nord-orientali della Francia, appartengono alla stessa famiglia di drupacee delle ciliegie. Le loro ricche qualità artigianali si sposano perfettamente con il nostro Lambic, aggiungendo profondità e carattere a questo blend eccezionale.